芥子菜（からしな）
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA（脂溶性）
240μg/100g
- ビタミンB1（水溶性）
0.12mg/100g
- ビタミンB2（水溶性）
0.25mg/100g
- ビタミンB3（水溶性）
1.2mg/100g
- ビタミンB5（水溶性）
0.32mg/100g
- ビタミンB6（水溶性）
0.25mg/100g
- ビタミンB9（水溶性）
310μg/100g
- ビタミンB12（水溶性）
0μg/100g
- ビタミンC（水溶性）
66mg/100g
- ビタミンD（脂溶性）
0μg/100g
- ビタミンE（脂溶性）
3.0mg/100g
- ビタミンK（脂溶性）
260μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
21mg/100g
- ナトリウム (Na)
60mg/100g
- カルシウム (Ca)
140mg/100g
- マンガン (Mn)
1.02mg/100g
- カリウム (K)
620mg/100g
- リン (P)
70mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
1.0mg/100g
- 銅 (Cu)
0.09mg/100g
- 鉄 (Fe)
2.1mg/100g