大豆(だいず)
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA(脂溶性)
1μg/100g
- ビタミンB1(水溶性)
0.80mg/100g
- ビタミンB2(水溶性)
0.30mg/100g
- ビタミンB3(水溶性)
2.5mg/100g
- ビタミンB5(水溶性)
1.50mg/100g
- ビタミンB6(水溶性)
0.53mg/100g
- ビタミンB9(水溶性)
230μg/100g
- ビタミンB12(水溶性)
0μg/100g
- ビタミンC(水溶性)
微
- ビタミンD(脂溶性)
0μg/100g
- ビタミンE(脂溶性)
1.8mg/100g
- ビタミンK(脂溶性)
18μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
220mg/100g
- ナトリウム (Na)
1mg/100g
- カルシウム (Ca)
250mg/100g
- マンガン (Mn)
1.90mg/100g
- カリウム (K)
1,900mg/100g
- リン (P)
580mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
3.2mg/100g
- 銅 (Cu)
1.00mg/100g
- 鉄 (Fe)
9.2mg/100g