豆板醤（とうばんじゃん）
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA（脂溶性）
120μg/100g
- ビタミンB1（水溶性）
0.05mg/100g
- ビタミンB2（水溶性）
0.16mg/100g
- ビタミンB3（水溶性）
1.0mg/100g
- ビタミンB5（水溶性）
0.24mg/100g
- ビタミンB6（水溶性）
0.21mg/100g
- ビタミンB9（水溶性）
8μg/100g
- ビタミンB12（水溶性）
0μg/100g
- ビタミンC（水溶性）
3mg/100g
- ビタミンD（脂溶性）
0μg/100g
- ビタミンE（脂溶性）
3.1mg/100g
- ビタミンK（脂溶性）
12μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
41mg/100g
- ナトリウム (Na)
7,000mg/100g
- カルシウム (Ca)
32mg/100g
- マンガン (Mn)
0.28mg/100g
- カリウム (K)
200mg/100g
- リン (P)
50mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
0.3mg/100g
- 銅 (Cu)
0.13mg/100g
- 鉄 (Fe)
2.3mg/100g