知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

しゃこ

基本情報

食品種別

魚介類

食品群

第1群

食品薬性

温性食品

カロリー

100kcal/100g

水分

77.1g/100g

三大栄養素

糖質

0.2g/100g

タンパク質

19.1g/100g

脂質

1.7g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

180μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.26mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.13mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

1.2mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.31mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.06mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

15μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

13.1μg/100g

ビタミンC(水溶性)

0mg/100g

ビタミンD(脂溶性)

0μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

2.7mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

40mg/100g

ナトリウム (Na)

300mg/100g

カルシウム (Ca)

87mg/100g

マンガン (Mn)

0.12mg/100g

カリウム (K)

230mg/100g

リン (P)

250mg/100g

亜鉛 (Zn)

3.4mg/100g

銅 (Cu)

3.49mg/100g

鉄 (Fe)

0.8mg/100g