海胆(うに)
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA(脂溶性)
60μg/100g
- ビタミンB1(水溶性)
0.10mg/100g
- ビタミンB2(水溶性)
0.43mg/100g
- ビタミンB3(水溶性)
1.1mg/100g
- ビタミンB5(水溶性)
0.72mg/100g
- ビタミンB6(水溶性)
0.14mg/100g
- ビタミンB9(水溶性)
350μg/100g
- ビタミンB12(水溶性)
1.3μg/100g
- ビタミンC(水溶性)
3mg/100g
- ビタミンD(脂溶性)
0μg/100g
- ビタミンE(脂溶性)
3.5mg/100g
- ビタミンK(脂溶性)
26μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
27mg/100g
- ナトリウム (Na)
210mg/100g
- カルシウム (Ca)
12mg/100g
- マンガン (Mn)
0.05mg/100g
- カリウム (K)
340mg/100g
- リン (P)
380mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
2.0mg/100g
- 銅 (Cu)
0.05mg/100g
- 鉄 (Fe)
1.0mg/100g