泥鰌（どじょう）
基本情報
三大栄養素
ビタミン
- ビタミンA（脂溶性）
13μg/100g
- ビタミンB1（水溶性）
0.10mg/100g
- ビタミンB2（水溶性）
1.08mg/100g
- ビタミンB3（水溶性）
4.0mg/100g
- ビタミンB5（水溶性）
0.66mg/100g
- ビタミンB6（水溶性）
0.10mg/100g
- ビタミンB9（水溶性）
16μg/100g
- ビタミンB12（水溶性）
8.3μg/100g
- ビタミンC（水溶性）
1mg/100g
- ビタミンD（脂溶性）
4.0μg/100g
- ビタミンE（脂溶性）
0.6mg/100g
- ビタミンK（脂溶性）
1μg/100g
ミネラル
- マグネシウム (Mg)
44mg/100g
- ナトリウム (Na)
95mg/100g
- カルシウム (Ca)
1,100mg/100g
- マンガン (Mn)
0.35mg/100g
- カリウム (K)
290mg/100g
- リン (P)
700mg/100g
- 亜鉛 (Zn)
2.8mg/100g
- 銅 (Cu)
0.08mg/100g
- 鉄 (Fe)
5.3mg/100g