知っておきたい 『食品と栄養』

イアトリズム総合案内

石鯛(いしだい)

基本情報

食品種別

魚介類

食品群

第1群

食品薬性

平性食品

カロリー

155kcal/100g

水分

71.8g/100g

三大栄養素

糖質

タンパク質

19.4g/100g

脂質

7.7g/100g

ビタミン

ビタミンA(脂溶性)

40μg/100g

ビタミンB1(水溶性)

0.15mg/100g

ビタミンB2(水溶性)

0.15mg/100g

ビタミンB3(水溶性)

5.0mg/100g

ビタミンB5(水溶性)

0.31mg/100g

ビタミンB6(水溶性)

0.35mg/100g

ビタミンB9(水溶性)

2μg/100g

ビタミンB12(水溶性)

1.3μg/100g

ビタミンC(水溶性)

ビタミンD(脂溶性)

3.2μg/100g

ビタミンE(脂溶性)

2.0mg/100g

ビタミンK(脂溶性)

0μg/100g

ミネラル

マグネシウム (Mg)

26mg/100g

ナトリウム (Na)

55mg/100g

カルシウム (Ca)

20mg/100g

マンガン (Mn)

0.01mg/100g

カリウム (K)

390mg/100g

リン (P)

240mg/100g

亜鉛 (Zn)

0.6mg/100g

銅 (Cu)

0.03mg/100g

鉄 (Fe)

0.3mg/100g