イアトリズム基礎講座

… なる他、エネルギー源としても利用されます。 また、その約20種類あるアミノ酸のうち８種類は、体内で合成 できないため必ず食品から摂取する必要があり、それらは必須 アミノ酸と呼ばれています。 〈ビタミン〉と〈ミネラル〉 各種のビタミンやミネラルは、１日に必要な量はわずかですが 神経機能や循環・代謝・免疫・生殖などに関与するため、生命 活動には欠かせない重要な働きをしています。 そして必要なビタミンやミネラルの種類はとても多いため食品 から摂取するには偏らない様々な食材を使った食事が大切 …