イアトリズム基礎講座

【第３群】 主に〈カロテン等〉の供給源 にんじん・カボチャ・ほうれん草・小松菜など、皮膚や粘膜を保 護し身体機能を調整する食品。 【第４群】 主に〈ビタミンＣ〉の供給源 大根・はくさい・リンゴなど、免疫力を維持し身体機能を調整す る食品。 【第５群】 主に〈炭水化物〉の供給源 ごはん・パン・砂糖など、エネルギー源の中核をなす食品。 【第６群】 主に〈脂肪〉の供給源 食用油・バター・マヨネーズなど、エネルギー源となる食品。