知っておきたい 『美容関連用語』
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アミロペクチン
アミロペクチン
デンプンの構成成分の70~80%を占めており、千数百個のブドウ糖分子が枝分かれしながら繋がったもの。ヨウ素デンプン反応により赤紫色を呈する。
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