知っておきたい 『基礎医学用語』

生物が生命活動を維持するために外界から取り入れる物質のこと。特に重要なタンパク質・炭水化物・脂肪は三大栄養素と呼ばれ、さらにビタミン・無機質を加えて五大栄養素と呼ぶこともある。